|
|
 |
 |
|
|
Шишки из рыбы Для приготовления блюда Вам потребуются: пресноводная рыба - 600-700г; яйцо - 3 шт.; сахар - 1/2 стакана; соевый соус - 2 ч.л.; уксус - 2 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; масло растительное (для фритюра) - 6 стаканов; бульон куриный - 1 стакан; крахмал - 7-8 ст.л. Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники, отделить голову, а затем вынуть внутренности. Разрезать рыбу пополам вдоль позвоночника, удалить позвоночную и грудные кости, снять кожу. На филе сделать насечки клеточками, смазать рыбу взбитыми яйцами, посыпать крахмалом и свернуть спиралью. Подготовленное филе должно напоминать сосновые шишки. Обжарить "шишки" во фритюре около 15 минут и, когда рыба приобретет золотистый оттенок, выложить на блюдо. Приготовить соус. Для этого в сковороду влить 2 десертные ложки растительного масла, положить чеснок, добавить уксус, сахар, соевый соус, куриный бульон и 2 чайные ложки крахмала. Довести подливу до кипения и полить ею рыбу. По материалам Кулинарного портала  Кулинарные фотографии !!!Вернуться в раздел Кухня КитаяПодборка наших интересных видео о китайской кухне |
| [ Вверх ] | | | ||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
