Rambler's Top100
Stolica.ru
Главная | Фотоколлекция | Знакомства с азиатками | Гадания И-цзин | Реклама в Интернет
Удивительный Китай - Wonderful China
Удивительный Китай. Необыкновенная культура Китая, древняя история, потрясающее наследие.

*Начало
*Фото-коллекция
*Видео ушу
*Знакомства
*Китай - цифры и факты
*Путешествие в Китай
*Ваши рассказы
*История
*Литература и поэзия
*Культура и искусство
*Философия
*Религия
*Медицина
*Ушу Китая
*Китайская кухня
*Бизнес и торговля
*Каталог сайтов
*Китайский Гороскоп
*Интернет камера
*Гадания И-цзин
*Проект - Vision


*English









Поджаристая рисовая корка со свининой


Поджаристая рисовая корка со свининойСостав:
150 г свиной вырезки
250 г поджаристой рисовой корки (рисовая корка – готовый рис, спрессованный и прожаренный как лепешка, но без добавления масла)
15 г моченых древесных грибов
10 г моченого острого перца
50 г бамбуковых побегов
пучок петрушки


Приготовление:
1) Свинину нарезать вдоль волокна пластиками, добавить жидкий крахмал, рисовое вино, соль и тщательно перемешать.
2) Бамбуковые побеги нарезать тонкими пластиками. Приготовить соус из мясного бульона.
3) Мясо опустить в прогретое на 70% масло, обжарить, добавить лук, ломтики имбиря и чеснока, бамбуковые побеги, древесные грибы, моченый острый перец, все равномерно обжарить, влить приготовленный из мясного бульона соус. Довести до кипения и перелить в чашу.
4) Рисовую корку опустить в прогретый на 80% фритюр и жарить до тех пор, пока корка не всплывет, затем откинуть и выложить на тарелку. Полить корку ложкой горячего масла и опустить в мясной бульон.


по материалам Китайского информационного интернет-центра


Ваши рецепты !
Добавить рецепт
Кулинарные фотографии !!!
Кулинарный форум
Вернуться в раздел Кухня Китая

  [ Вверх ]
 
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Stolica.ru