Бульон с «жемчугом» Состав: курятина – 50 г, зеленый горошек – 50 г, помидор – 1 шт., молоко – 25 г, крахмал – 25 г, рисовое вино для приправ, соль, вкусовая приправа «вэйцзин» (глютамат натрия), бульон и кунжутное масло. Способ приготовления: приготовить фарш из куриного мяса, размешать в молоке крахмал, отделить желток от белка, оставить белок. Удалить кожу с помидора, опустив его предварительно в кипяток, потом нарезать его небольшими дольками. Разогреть бульон, добавить соль, вино, горошек и дольки помидора. После закипания уменьшить силу огня, добавить палочками или ложкой фрикадельки из куриного фарша размером с жемчужины. Усилить огонь до закипания, влить крахмал, добавить вкусовую приправу и кунжутное масло. Эффект: умеренная регуляция функциональных факторов организма, активизация обмена веществ, питание крови, избавление от меланхолии и жара. по материалам Китайского информационного интернет-центра Кулинарные фотографии !!! Вернуться в раздел Кухня Китая Подборка наших интересных видео о китайской кухне |
| [ Вверх ] | | |
|